В 2008 году в лабораториях Техасского технологического
университета на основании опытов, проведенных в 1963 году с бактериями Acetobacter
xylinum израильскими микробиологами и исследователями Соломоном
Хестрин и Грометом-Ельханан Зиппорой, было сделано открытие, позволяющее
избавить человечество от дорогостоящего и варварского производства целлюлозы из
древесины. Способ бактериального производства целлюлозы предполагает
использование морской воды, и исключает участие посевооборотных земель. В
результате разработанного процесса получается гелеобразная целлюлоза,
дальнейшее использование которой позволит сохранить лесные массивы от порубок, и
даст хорошее сырье для производства традиционных продуктов из целлюлозы, в
частности - бумаги.
